Fiskemannen Reker og Pastasaus

Mein abendlicher, aus der kühlschrankleeren Not geborener Versuch, kulinarisches Neuland zu betreten, war sehr erfolgreich!

www.fiskemannen.no

Reker i Lake - also in Salzlake eingelegte kleine Krabbendinger - werden zusammen mit Zwiebeln kurz angebraten. Direkt bevor man mit Milch ablöscht, gibt man Knoblauch nach Belieben hinzu.
Zu der nun recht flüssigen Geschichte wird die original First Price Spar Pasta Saus gegeben, die diesem beliebten Gericht seinen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Die vorher nicht weggegossene Salzlake wird nun zu einem Teil in die mit Pfeffer pikant verfeinerte Sauce gegeben, der andere Teil fließt in das mit Öl versehene Nudelwasser. So erhalten auch die Nudeln einen markanten Hauch von Krabbendingergeschmack! Dieser mirakulöse Trick wird jedoch nur wirklichen Experten am Herd geraten, da eine falsche Bewegung hier die genau austarierte Geschmackssymbiose vernichtet werden kann.

Serviert wird natürlich in Omas Küche. Gereicht wird ein kybernetisches Borg Pilsener, das dank des Rucksacktransports im Vorfeld auf milde 2,5° herabtemperiert wurde (als nettes Paradoxon am Rande wird selbstverständlich in ein Åbro Bryggeri Pilsglas geschänkt, die Gäste werden diesen subtilen Humor sehr zu schätzen wissen).

(f 3,5 - 1/30 s - ISO 3200 - EOS 550D)

Vel bekomme!